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肉のにしだのホルモン|国産牛 和牛 ホルモン キムチ 焼肉
   肉のにしだのホルモン
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“肉のにしだ”が厳選したこだわりのホルモンをご紹介致します。
どれも自信の一品です。

国産牛 和牛 ホルモン キムチ 焼肉

並ミノ
 並ミノとはモノの大部分を言います。1部、1番身の

 暑い部分(上ミノ)を除き並ミノと言います。

 山形県産米沢牛 並ミノ ・・・ 100g \298
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ハチノス
 4つある中の1つの胃袋です。モツ鍋などに使われます。 ハチノス|国産牛 和牛 ホルモン キムチ 焼肉

サガリ
 横隔膜(ハラミ)に属しますが、ハラミより柔らかく、

 おいしいお肉です。

 しかし、牛一頭から約1.0kgしか取れず貴重な部位です。
サガリ|国産牛 和牛 ホルモン キムチ 焼肉

和牛ハラミ
 牛の横隔膜です。人気が有りますが、ほとんど一般市場には

 出回らなく焼肉屋さんなどに流れていきます。

 山形県産米沢牛 特上はらみ ・・・ 100g \980
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和牛タン
 和牛タンは表面に黒い斑点模様があります。

 根元の部分は太く軟らかい部分でタンの刺身でも

 食べれるくらいに美味しい貴重な部位です。

 山形県産米沢牛 特上タン ・・・ 100g \980
和牛タン|国産牛 和牛 ホルモン キムチ 焼肉

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ハート(心臓)
 レバーよりもコリコリ感があって美味しいです。

 モツ鍋などにもよく使われます。
ハート(心臓)|国産牛 和牛 ホルモン キムチ 焼肉

赤センマイ
 赤センマイは、牛の胃袋の1つで「ギアラ」などと

 呼ばれています。

 牛の胃袋にあたりますが取り扱いはもつ

 (ホルモン)に属します。
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上ミノ(ミノサンド)
 ミノサンドと呼ばれ、ミノで油をはさんでいる部分を

 言います。もちろん貴重部位の1つです。
上ミノ(ミノサンド)|国産牛 和牛 ホルモン キムチ 焼肉

和牛テール
 テールスープが有名ですが、薄く切って、

 テール焼肉も美味しいですよ。

 山形県産米沢牛 和牛テール ・・・ 100g \298
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コリコリ
 心臓についてる一番太い血管です。 コリコリ|国産牛 和牛 ホルモン キムチ 焼肉

千枚(センマイ)
 生センマイ、焼センマイ、モツ鍋等によく使われます。

 山形県産米沢牛 激ウマせんまい ・・・ 100g \480
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シマチョウ
 大腸の部位は全体では大きいのですが、シマチョウは、

 1,5kg位しか取れない貴重部位です。

 ホルモンのなかでは代表格に位置され、絶対的に一番人気です。

 山形県産米沢牛 特上シマチョウ ・・・ 100g \700
シマチョウ|国産牛 和牛 ホルモン キムチ 焼肉

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小腸
 モツ鍋にも焼きにも最適です。

 一度、食べると止まりません。

 山形県産米沢牛 小腸(ホルモン) ・・・ 100g \298
小腸|国産牛 和牛 ホルモン キムチ 焼肉

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生レバー
 肝臓の部位になります。

 もちろんですが、当店の一番人気です。

 山形県産米沢牛 生レバー ・・・ 100g \580
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